Tai köök on tabu või tõeline gurmeeparadiis
Viimasel ajal on Tai kohta meedias ja Internetis ilmunud üha rohkem teavet. Selle põhjuseks on asjaolu, et see riik on kõige populaarsem turismisihtkoht mitte ainult meie kaasmaalaste, vaid ka teiste maailma riikide turistide seas.
Tai kultuuri, selle ajalooga tutvumiseks on meelelahutus ükskõik millise reisija unistus. Kuid Tai on ka tõeline gurmeeparadiis. Tai rahvuslikku kööki, mis sisaldab roogasid lihast, mereandidest, puuviljadest, köögiviljadest, peetakse ainulaadseks.
See on suuresti tingitud asjaolust, et "vaba riik" pole kunagi olnud kellegi koloonia. Seetõttu on Tai rahvustoidud tõelised meistriteosed, mis, muide, ei pruugi kõigile maitseda.
Alustuseks on Tai köök kombinatsioon viiest maitsest: vürtsikas ja mõru, magus, hapukas ja soolane. Tais on täiesti võimalik leida tšillikastmega valatud küpsetatud liha, millele on lisatud magusate banaanide salat. Tai ei üllata kunagi magusat puuviljamagustoitu, mida puistatakse kuuma ja kuuma pipraga. Esmakordselt Tais käiv turist peaks kindlasti teadma, et Euroopas tuttavat leiba võib selles riigis leida ainult spetsialiseeritud kauplustes või vanast maailmast pärit külastajatele mõeldud restoranides.
Tai köögi põhitoode on muidugi tuntud riis. Seda süüakse hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Reisija, kes otsustab teada saada, mis on tõeline Tai köök, peaks olema valmis selleks, et hommikusöögiks kuuma kukliga kohvi asemel pakutakse talle rasvast suppi sealiha ja riisinuudlitega. Õigluse huvides tuleb märkida, et Lõuna-Tais, kus asub kõigi turistide poolt armastatud Phuket, süüakse sealiha harva, kuna just selles riigi osas elab suur osa moslemeid.
Tai toidus pole kunagi piima ega piimhappetooteid. Kuna turistide voog Taisse kasvab igal aastal pidevalt, reklaamitakse kohalikus televisioonis jogurteid ja keefirit väga sageli: neid võib väikestes kogustes leida pea igast poest, kuigi tailased on piima suhtes üsna skeptilised. Tai köök on, nagu eespool mainitud, tohutu valik mereande, riisikooke ja ... suur valik putukaid. Jah, jah, sa kuulsid õigesti, tailased söövad kõikjal prussakaid, jaaniussi, vesivigu ja erinevaid vastseid. Isegi tõelist gurmeet on nende roogade aktsepteerimine ja maitsmine üsna keeruline. Kuigi putukad ei ole nendes sisalduva valgusisalduse poolest kuidagi madalamad sea-, veise- ega lambalihast. Enamasti on jaaniussid, prussakad, kõrred praetud ja neid kasutatakse suupisteks. Midagi nagu pähklid või krõpsud meie kaasmaalastele. Tais on kombeks aurutada veeputukaid.
Miks sisaldab Tai köök nii palju putukaliike? Jah, sest nad ei pea oma aretamiseks kulutama suuri summasid ja neil on suurepärane maitse. Vähemalt ütlevad seda turistid, kellel õnnestus psühholoogiline barjäär ületada.
Taisse minnes ei maksa karta, et turistidele seal nende jaoks selliseid eksootilisi roogi antakse. Kõigis hotellides ja restoranides saate tellida tavapäraseid toite. Kuid Tai külastamine ja teadmatus, mille poolest Tai köök kogu maailmas kuulus on, on andestamatu viga. Selleks peate lihtsalt olema julge ja enne sööki vahele jätma paar klaasi 35-kraadist viskit, mis on Tais väga hinnatud, riigis, mida varem nimetati Siamiks, mis tõlgib sõna otseses mõttes vene keelde kui "tasuta" riik".
